Hangzhou


Vendredi 16 février 2007 5 16 /02 /2007 20:45

Nous voici partis de Shanghai pour Hangzhou, "petite" ville d'env. 7 mio d'habitants à 1h30 de train.

Elle a une histoire vieille d'env. 2020 ans, et comme presque toute la ville a été détruite vers 1860, il ne reste presque plus d'anciens bâtiments. Dommage, mais on va quand même la visiter, il paraît qu'elle est verdoyante à cause de ses nombreux petits parcs et que le thé est magique...

 

Pour première photo on vous a mis sa gare, Fouuuuuu non ! Il faut monter d'un étage pour y aller.

Tiens !?!! Un   KFC  !!!!

Question: que veux dire K.F.C ?

Par Ced + Eli - Publié dans : Hangzhou
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Samedi 17 février 2007 6 17 /02 /2007 21:27

Enfin loin des gros buildings de Hong Kong, Xiamen et Shanghai ! Les bâtiments ici sont normaux, avec seulement quelques étages... et au printemps, elle doit effectivement être bien verdoyante !

Ils ont restauré, pour le plus grand plaisir des touristes et des habitants, une vieille rue datant de la dynastie Qing (1644-1911), qui abrite actuellement un bazar fait de petits magasins d'articles en soie, des boutiques de divers articles manufacturés et de souvenirs, des dispensaires presque d'époque, avec leurs bocaux remplis de choses très très bizarres et des maisons de thé.

Hangzhou a été pendant longtemps un centre de production de la soie, et il on y trouve de magnifique robes, blouses, vestes rembourées, pantalons, pyjamas, écharpes, pantoufles et plein d'autres objets. On a presque envie de tout acheter, mais il faut bien continuer le voyage...

Comme on a pas encore tout compris, on a de nouveau fait la visite de la rue un jour de fête... Elle était bondée ! Mais les bâtiments valaient bien ce petit effort !

 

 

Par Ced + Eli - Publié dans : Hangzhou
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Samedi 17 février 2007 6 17 /02 /2007 21:34

Comme je n'ai plus de dépendance, j'ai décidé de me mettre au thé... (fallait bien trouver quelque chose ;-), et une des chose qu'on trouve le plus à Hangzhou, c'est les maisons de thé !

Mais ce qu'on ne savait pas c'est qu'ici, on ne fait pas que de boire du thé mais on mange aussi ! Et quelle bouffe ! D'abord tu choisis ton thé, de min. 50.- à 100.- Yen maxi (env. 8.- à 16- CHF), et ensuite tu as droit à volonté d'un buffet chaud plein de trucs style riz sauté, pattes de poulets, boulettes de "j'en sais rien, mais c'est bon", légumes, nouilles, oeufs, soupe de tofu "qui pue", d'un autre buffet plein de truc froid, style salades, fruits, toutes sortes de machins séchés et très bizarre (ça va de la viande au poisson, en passant par les fruits et les petites graines). Il y a aussi des bonbons de toutes les couleurs et des glaces ! Bref, quand t'as faim et que tu veux manger pour pas cher, tu vas boire un thé, ha ha ha ha !!!

   

Dans les maisons de luxe, le thé peut coûter jusqu'à 200.- Yen au max et, dans certain salon, on ne t'apporte que de la grignote style fruits secs, fruits normaux comme la pastèque, les mini-mangues et les mini-oranges, cacahouètes et graines de tournesol. Bof !!!

Dans cette maison de thé, les serveurs ont une façon bien à eux de servir l'eau chaude, tellement spéciale qu'ils en ont fait un sport avec compétition entre maisons de thé ! C'est trop beau de les voir jongler avec cette bouilloire à long bec et de verser l'eau dans presque toutes les positions. On repassera par là pour vous en faire un petit film, ça en vaut vraiment la peine !

 

Par Ced + Eli - Publié dans : Hangzhou
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Dimanche 18 février 2007 7 18 /02 /2007 21:49

Hé oui on est des fois obligé de se battre pour avoir du thé, bon c'est clair, ils font du Kung Fu et pas moi, alors pour me défendre je fais du Krav Maga et ça tabasse... Si tu gagnes, tu as droit à un Kung Fu thé !! Ha, ha, ha, ha, aha, ah, aha !!!!

Mais non ! Je déconne, t'es pas obligé de te battre pour avoir du Kung Fu thé....

Petit explication : le K. F. thé vient de Taiwan et se boit dans toute la Chine, dans les salons de thé ou à la maison bien sûr. Normalement exclusivement avec du Oolong thé (thé vert au léger goût de jasmin, très bon d'ailleurs), mais tu peux le faire avec avec n'importe quel thé, car c'est juste la façon de le faire et de le boire qui en fait du K. F. thé.

Matériel : comme tu peux le voir sur les photos, il faut une table spéciale avec une évacuation d'eau, car on passe son temps à rincer les ustensiles avec de l'eau bouillante. Si t'as pas les moyens de te payer une table, il existe des plateaux en bois, à 2 étages avec une grille sur le dessus (2ème photo). Ensuite il faut une bouilloire, un récipient pour les feuilles de thé, une théière, une passoire pour les petit chinois, les mini tasses (grandes comme des shots) ou de tout petits bols et des pinces pour manipuler les bols une fois qu'ils ont été rincés à l'eau bouillante.

Règles : le Oolong thé se prépare toujours avec de l'eau à 90° C. Tu commences par rincer et chauffer, avec de l'eau bouillante, la théière et les tasses. Ensuite, tu rinces le thé une à deux fois (à l'eau bouillante bine sûr) pour le dépoussiérer et déplier les feuilles car il est présenté sous forme de petites boulettes.

Marche à suivre : d'abord tu remplis le récipient qui contient le thé avec de l'eau bouillante. Ensuite, tu verses le thé dans la théière sans le laisser reposer. Le petit couvercle sert à retenir les feuilles et la passoire à retenir les petits chinois. Et voilà, le thé est fait !

Les tasses : les deux sortes de tasses ont la même contenance. Tu commences par servir le thé dans le shot que tu retournes dans le bol. Je croyais que ça tenait le thé au chaud car il ne coule pas dans le bol tant que tu ne l'as pas soulevé. Hé bien non, il sert a sentir l'odeur du thé avant de le boire.

Maintenant tu peux boire le thé et recommencer l'opération (sans le rinçage) une bonne dizaine de fois. Et comme tu fais 4 tasses par théière, t'en a pour un moment.... T'as un peu l'impression de jouer à la dînette, mais le thé est bon !

Par Ced + Eli - Publié dans : Hangzhou
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Lundi 19 février 2007 1 19 /02 /2007 22:14

Comme la Chine est un vieux pays avec beaucoup d'histoire et que la région (Zheijang) que nous visitons maintenant a été très prospère il y a env. 2000 ans, vous aurez droit à quelques mausolées, pagodes et autres vestiges du passé. On vous fait grâce des reliques datant de 7000 ans !! La plupart de ces bâtiments ont été, soit restauré, soit reconstruit selon des écrits de l'époque.

Voici un bel exemple du savoir-faire chinois. Pour ce mausolée, ou monument funéraire si vous préférez, ils n'ont gardés que les fondations et refait le monument en entier. Ça beau être du "faux-vieux", c'est pas mal du tout et c'est immense... Les cendres du roi qui se trouvaient sous le mausolée sont normalement toujours là, mais où ??? On a rien trouvé... Peut-être encore sous les anciennes fondations, en tout cas, les gens y jettent plein d'argent pour que cette sainte relique (c'était un roi qui avait fait beaucoup de bien à la région et qui était très bouddhiste) leur porte fortune et les protège contre le mauvais sort !

Chaque étage donne sur un balcon qui fait le tour de la tour et de tout en haut, on a une superbe vue sur les alentours.

Le mausolée est, bien sûr, entouré d'un grand parc, avec de petits pavillons, des plans d'eau, des statues et quelques bâtiments. L'ensemble donne une belle impression de calme...

Par Ced + Eli - Publié dans : Hangzhou
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